About RANCHU
蘭鋳はシノワズリ（18世紀頃、ヨーロッパで流行した東洋趣味）をコンセプトとしてデザインされた空間の中で、上質の中華料理とサービスをリーズナブルに楽しんでいただける「レストラン＆バー」としてリニューアルいたしました。
お店はヨーロッパに佇む「お屋敷」をイメージしています。
シャンデリアとアンティークの家具の並ぶメインフロアでは店名にもなっている「蘭鋳（金魚）」が優雅に泳ぐ大きな水槽がお客様をお出迎えします。他にもちょっと落ち着ける小上がり席、ゆったりソファーの応接間風個室、じっくりお酒を楽しめるバーカウンターが、ございます。
料理は菜種100％の上質な植物性の油を使用すること。
店内調理時に化学調味料を加えないこと。
国産の厳選素材を使用すること。
で、中華料理特有の脂っこい、重たい、くどいなどのイメージを取り除き、毎日でもだべられる中華を目指しています。
お飲み物もコンセプトを意識したセレクトで厳選しています。
ヨーロッパ産のビール・ワイン・ウィスキーを中心とし、ビオワイン、紹興酒、カクテル、中国茶など、幅広く取り揃えています。
私たちは、
日常生活の「食」の部分で最高の娯楽を提供し、お客様に長く愛される「蘭鋳」であり続けることを目指します。日々のランチやカフェ、ディナーとしてのご利用だけでなく、忘年会・新年会・送歓迎会のような各種ご宴会や、デート・接待・大切な人のお誕生日など、すべてのお客様のあらゆるシーンで満足していただけるよう、日々成長することをお約束します